En colaboración con los principales supermercados británicos, el ensayo de Arla podría reducir las emisiones de metano de las vacas en casi un 30%.
Arla Foods, la empresa danesa-sueca propietaria de la mayor cooperativa lechera del Reino Unido, se ha asociado con los principales minoristas británicos para probar un nuevo aditivo alimentario que podría reducir significativamente las emisiones de metano de las vacas lecheras.
Arla Foods anunció el ensayo el martes y su director de agricultura en el Reino Unido, Paul Dover, declaró: «Reunir a socios de toda la industria alimentaria y de comestibles en este tipo de iniciativa pone de relieve el apoyo que existe para que los ganaderos británicos realicen la transición hacia métodos de explotación más sostenibles».
¿En qué consiste el ensayo, quién participa y cuáles han sido las reacciones hasta ahora?
¿Qué anunció Arla?
El 26 de noviembre, Arla anunció un nuevo proyecto con el que espera reducir las emisiones de metano del Reino Unido.
El metano es un gas de efecto invernadero y contribuye al cambio climático, pero ¿qué relación tiene con la agricultura y el ganado? Las vacas tienen un compartimento en el estómago llamado rumen, que fermenta los alimentos digeridos. Como parte de este proceso, el ganado produce metano que expulsa mediante eructos, lo que permite que el gas entre en la atmósfera.
Como parte del proyecto, 30 ganaderos de Arla -junto con varios socios minoristas- probarán el uso de Bovaer, que reduce las emisiones de metano entérico de las vacas en un 27% de media. Si tiene éxito, se espera que más ganaderos británicos empiecen a utilizar este aditivo alimentario.
La iniciativa forma parte del compromiso más amplio de Arla de reducir el impacto ambiental de su producción lechera. La organización aspira a reducir sus emisiones de CO2 en un 30% para 2030.
¿Qué es Bovaer y cómo participa Bill Gates en la causa?
Bovaer es un aditivo alimentario que actúa suprimiendo la enzima del estómago de la vaca que produce metano. De este modo, se produce menos metano en el estómago de la vaca. Su uso está autorizado en varios países, como Australia, Brasil y Canadá, y en abril se autorizó en el Reino Unido.
En enero de 2023, Bill Gates, cofundador de Microsoft, invirtió millones en una empresa rival, Rumin 8, que desarrolla suplementos similares para reducir el metano.
¿Qué supermercados participan en el ensayo?
Arla colabora con Morrisons, Aldi y Tesco en el ensayo. Tesco tiene su propia Future Dairy Partnership (Asociación para el Futuro del Sector Lácteo) con la marca, una iniciativa dirigida por los ganaderos cuyo objetivo es «situar la sostenibilidad en el centro de la industria láctea» mediante la mejora del bienestar animal y la protección de la naturaleza.
En una declaración conjunta, los supermercados afirman: «A través de la colaboración en el marco de la Asociación de Clientes FarmAhead de Arla, tenemos la capacidad de abordar algunos de los retos climáticos a los que se enfrenta nuestro sistema alimentario. Es este enfoque colectivo lo que realmente va a marcar la diferencia».
«Participar en el uso de un aditivo para piensos es una forma estupenda de probar dónde podemos impulsar el cambio a escala para reducir las emisiones».
¿Cuáles son las reacciones y las preocupaciones?
Aunque muchos acogieron con satisfacción la noticia del ensayo, mucha gente recibió la publicación de Arla en X anunciando la noticia con críticas, y varios aseguran que van a boicotear la marca debido a los productos químicos encontrados en Bovaer. «Evitaré los productos de Arla como la peste», escribió un usuario de X.
We have just announced a new project with @Morrisons, @Tesco and @AldiUK to trial the use of feed additive, Bovaer® on ~30 Arla farms. Bovaer® can reduce emissions from cows by 27%, and this represents an amazing chance to reduce emissions on farm. #agriculture #climate pic.twitter.com/XaGmopwVJg
— Arla Foods UK (@ArlaFoodsUK) November 26, 2024
El aditivo está compuesto de dióxido de silicio, propilenglicol y el compuesto orgánico 3-nitrooxipropanol (conocido como 3-NOP).
Aunque se ha afirmado que el aditivo no tiene efectos secundarios en las vacas, un informe de la Agencia de Normas Alimentarias del año pasado concluyó que el 3-NOP «debe considerarse corrosivo para los ojos, irritante para la piel y potencialmente nocivo por inhalación» para las personas que lo manipulan.
Sin embargo, DSM, especialista en nutrición animal, afirmó «En todos los casos, [el aditivo] ha demostrado ser seguro para el animal, el ganadero y el consumidor».
Artículo adicional en inglés acerca de los rumores de que causa cáncer
Hilo adicional:
There’s been a lot of talk of Bovaer in the last few weeks…
So many citizen journalists have published some incredibly insightful posts about it.
Yet, the most scandalous info hasn’t necessarily been about the product itself.
Thread 🧵 pic.twitter.com/xfd8IEtZVj
— The Stark Naked Brief. (@StarkNakedBrief) December 7, 2024
Hilo adicional:
Bovaer is being added to BEEF and MILK because it is thought to prevent climate change.
This is based on woke science.
The truth is, it might harm your health in many ways.
I’ll explain. pic.twitter.com/TTHOInPzvV
— Mr_Fireside (@Mr_Fireside) December 3, 2024
🚜@farmingUK had a positive piece on Bovaer a chemical used to reduce methane emissions in cows. Retired GP Dr Jennine Morgan @jemmm85517813 replied to them.
«The chemical was found in 4/5 samples of milk tested. It was also found in liver, adrenals, muscle & brain. Ovary size… pic.twitter.com/n7bPeEfh17
— David Atherton (@DaveAtherton20) December 9, 2024
